Lại một mùa hè nữa đến với bao nhiêu niềm vui, háo hức. Nếu
bạn có dự định đi nghỉ mát cùng người thân, gia đình thì Quảng Bình sẽ là một lựa
chọn tuyệt vời với vẻ đẹp còn nguyên sơ hòa quyện cùng biển xanh cát trắng nắng
vàng. Để khám phá Quảng Bình này thì bạn có thể đặt tour
du lịch Quảng Bình 1 ngày, tour
du lịch Quảng Bình 2 ngày 1 đêm, tourdu
lịch Quảng Bình 3 ngày 2 đêm, tour
du lịch Quảng Bình 4 ngày 3 đêm, tour
dulịch Quảng Bình 5 ngày 4 đêm của Tour Du Lịch Quảng Bình Giá Rẻ
- Du Lịch Kỳ Việt. Ngoài thưởng ngoạn phong cảnh nên thơ hữu tình khi đến Quảng
Bình thì ẩm thực rất quan trọng trong mỗi chuyến đi để tận hưởng trọn vẹn niềm
vui khi đi đến mảnh đất Quảng Bình xinh đẹp này. Trong bài viết này, Tour Du Lịch
Quảng Bình Giá Rẻ xin giới thiệu tới các bạn “ đặc sản cháo canh Quảng Bình ”
Đặc sản cháo canh Quảng Bình
Có lẽ cũng như phở với người Hà Nội, cháo canh gắn bó với
người Quảng Bình như thức ăn không thể thiếu vào buổi sáng. Chỉ có điều nếu phở
thưởng thức cả ngày lẫn đêm thì cháo canh chỉ bán một buổi. Món này cũng không
bày bán nhan nhản như phở Hà Nội bây giờ (từ Bắc vào Nam, từ vỉa hè đến cửa hiệu)
mà được chọn lọc bởi những cửa hiệu uy tín hay những thực khách sành sỏi.
Giống như tính cách người Quảng Bình mộc mạc, chân chất, về
hình thức cháo canh không đẹp mắt và cầu kỳ như phở. Sợi mì được làm khá thô sơ
(nhào mịn, cán mỏng và cắt sợi theo cách thủ công) nên sợi to và dày chứ không
mềm, mỏng như bánh phở. Nước dùng nhiều và có màu vàng ươm của thịt cua, chứ
không sền sệt như tô bánh canh cua.
Đặc sản cháo canh Quảng Bình
Trong tô cháo canh có sự kết hợp của cá, tôm, thịt nạc…
Trong đó, cá lóc là nguyên liệu không thể thiếu. Cá lóc sau khi luộc sẽ được
bóc lấy thịt, xào, nêm vừa gia vị rồi thả vào nồi cháo canh đang sôi sùng sục.
Những lát hành, ngò thái mỏng sẽ được rắc đều lên mỗi tô cháo canh đang bốc hơi
nghi ngút để vội bưng đến cho khách thưởng thức.
Cháo canh Quảng Bình còn lạ bởi được ăn kèm với rau cải xanh
thái nhỏ. Tô cháo canh nóng hổi được trộn thêm những lát rau cải xanh sẽ điểm
thêm màu sắc và hương vị tươi ngon. Vị cải xanh vừa ngọt vừa cay tạo cảm giác
bùi bùi nơi sống mũi khi thưởng thức.
Ở TP Đồng Hới, cháo canh có thể ăn kèm với nem chả – dù hai
thức này không hề ăn nhập với nhau. Sự kết hợp này có xuất xứ từ những người
nông dân quê Mộ Trạch để thêm no bụng. Miếng nem chả giòn tan, thơm phức sẽ cuốn
hút bạn thưởng thức, sau đó nhâm nhi nước dùng, rồi những miếng cá lóc còn nóng
sốt.
Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Quảng Bình mà du lịch
Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng
tôi:
Điện thoại: (024) 32424670
Hotline: 0972578692
0 nhận xét:
Đăng nhận xét